FRESH
https://fresh.forumenko.com/

Рецепты рыбки
https://fresh.forumenko.com/topic249.html		 Страница 1 из 2
Автор:  Malegria [ 07-11, 02:02 ]
Заголовок сообщения:  Рецепты рыбки
Вот у меня есть мороженое филе лосося.Что можно с ним сделать, чтоб не получилось слишком сухо?
Автор:  Tati [ 07-11, 02:38 ]
Заголовок сообщения: 
Мммм можно сделать вкусное! yes.gif В пиале сделать соус-заправку из того, что есть под рукой, мне нравится вот такое сочетание: сок половинки небольшого лимона, пару-тройку ст. ложек оливкового масла, давленный чеснок (люблю поострее, зубчиков 6-7) смешать со специями. Кусочки филе промазать этой заправкой, дать постоять минут 20, выложить в форму, желатьльне немелкую (сочнее будет), сверху на каждый кусочек репчатый лук кольцами, пластиками помидоры, немного майонеза и тертый сыр - чтобы получились небольшие "бутербродики" - и в духовку минут на 25 до золотистой корочки сыра :)
Автор:  Apple [ 07-11, 02:52 ]
Заголовок сообщения: 
Тати, взяла на вооружение твой рецептик. :good: :good: :good:
Малегрия, а можно просто погриллить, предварительно замариновав в специях, маринаде.
Я еще люблю взбить помидоры, чеснок, сметанку и зелень в блендере со специями и залить этой массой рыбку. И в духовке запечь потом.
Автор:  Tati [ 07-11, 03:41 ]
Заголовок сообщения: 
Яблочко, а я твой! :Rose:
Автор:  Apple [ 08-11, 02:33 ]
Заголовок сообщения: 
Тати, вот рыбка по-твоему рецепту в сыром виде(можно прямо и так есть), а сыр я немного попозже положу на нее, чтобы он не подгорел.
А маринад вообще обалденный получился, я туда добавила еще крупной морской соли и травок-муравок... yes.gif
Спасибо тебе за идею! :) :drinks:

Изображение
Автор:  Malegria [ 08-11, 02:48 ]
Заголовок сообщения: 
Девочки, я сделала все по простенькому. У меня была банка концентрированного супчика из устриц, развела молоком, добавила муки, покрошила укропчика и потушила в этом всем рыбку.
Все равно суховато получилось, мороженая рыба все таки, хоть и вкусно.
На гарнир сделала рис на пару, смешанный с мелко порезанным болгарским перцем, кукурузой и зеленым горошком.

В следующий раз сделаю по вашим рецептам!!!
Автор:  Tati [ 08-11, 03:01 ]
Заголовок сообщения: 
Яблочко, на здоровье! :drinks: Отличная у тебя рыбка получилась, выглядит замечательно! yes.gif

Малегрия, я как-то запекала кусочки рыбы в разведенном грибном супе-пюре, сверху посыпала рубленной свежей зеленью и зеленым луком, было оочень вкусно :)
Автор:  Victor [ 08-11, 11:02 ]
Заголовок сообщения: 
А сегодня у меня рыбка, лосось под маринадом ) Ох, вкусная, люблю я ее )))
Изображение

А рецепт Здесь
Автор:  Tati [ 09-11, 00:23 ]
Заголовок сообщения: 
Виктор, очень красивое блюдо и наверняка еще более вкусное!
Почитала рецепты, обязательно попробую многие yes.gif
Автор:  seniorita [ 07-12, 18:39 ]
Заголовок сообщения: 
мне лосось не очень нра, суховатый получается yes.gif я его обычно солю, а потом дабавляю начинкой в блины. тогда идет хорошо.

люблю делать рыбку в духовке (любую белую): кладу целиком потушки (в виде филе) в глубокую форму, посыпаю перцем, солькой и лимонным соком, сверху смешанную сметану с тертым сыром и взбитым яйцом. все это на 425 на 35 мин. удобно мужу на завтрак, закинул и готовится yes.gif


девочки, а подскажите, как вы кляр для рыбы делаете, чтобы он был такой мягкий и его много было, как будто рыба в булочке?
Автор:  Apple [ 07-12, 18:53 ]
Заголовок сообщения: 
seniorita писал(а):
а подскажите, как вы кляр для рыбы делаете

Я смешиваю яйцо с мукой, немного зелени можно добавить.
Получается всегда очень нежно.
Автор:  seniorita [ 07-12, 19:03 ]
Заголовок сообщения: 
анют, я тоже так делаю, еще иногда сметану или майонез добавляю. но мне оч нра, когда кляр толстым слоем и он, как тесто, пышный, как булоча по консистенции. не знаю, как объяснить live-14.gif
Автор:  Apple [ 07-12, 19:09 ]
Заголовок сообщения: 
Я тебя понимаю, мне кажется наверное ты делаешь его густой по консистенции...Делай его пожиже, должно быть ок. Хотя возможно девочки еще какие-то рецепты кляра знают.
Автор:  seniorita [ 07-12, 19:15 ]
Заголовок сообщения: 
похоже, это просто другой рецепт.

киньте рецепт вкусного рыбного супчика, кто знает curtsey.gif
Автор:  Apple [ 07-12, 19:32 ]
Заголовок сообщения: 
Мне такой нравится:
Отварить картофель. Обжарить полукольцами лук и морковь. Когда картофель будет готов, добавить филе рыбки, зажарку, лавровый лист и специи. Поварить немного и добавить зелени. Все. :good:
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/