FRESH

Спрочно нужен совет!!! После Thanksgiving осталось больше половины индюшки. Муж слопал все белое мясо, а темное мы видите ли есть не привыкли
У меня рука не повернулась выбросить почти 5 килограммов индейки, надо что то срочно сделать, но я совсем не могу представить что. Кроме как сэндвичей ничего на ум не приходит, да и мне одной эти 5 кг придется есть месяц. Какие есть рецепты?

Тахо! муж лопает холодец? если сварить ноги поросячьи, то можно залить индюшку холодцом...я такой люблю больше, чем говяжий!

Суп я люблю очень из индюшки вместо курицы, прямо вари и косточки оставшиеся, и мясо, а потом косточки повыбрасывай...

Салатик сделать, может? пирожков для жарки навертеть и заморозить?



Хотя 5 кг - это круто!!!!!

_________________
Without hope you cannot start the day. (Yes)

я обжариваю овощи, их в блендер вместе с мясом, потом делаю из этого начинку для картофельных запеканок, пирожков, рисовых биточков и мясных рулетов

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

А еще можно пригласить всех местных котов и устроить им "День счастья"

_________________
А пусть не лезут!

Malegria, если он темное мясо не ест то поросячьи ножки и подавно не будет. Жаль, идея хорошая.

[quote="Victor"]А еще можно пригласить всех местных котов и устроить им "День счастья" [/quot
Виктор, все что можно я уже раздала местным собакам, но от 5 кг хорошего мяса у местных котов боюсь моська треснет

Сеньерита, спасибо за совет. Но у меня большая просьба - можно конкретный рецепт запеканки. Я кулинарный бездарь, мне надо подробно чего, сколько, когда и зачем положить.

насмешила,tahoe
я обжариваю на сковороде большую луковицу, тертую на крупную терку морковь, немного чеснока до золотистого цвета, специи по вкусу, добавляю совсем чуть- чуть воды, накрываю крышкой ставлю на маленький огонь потушиться до мягкости. в блендер добавляю овощи и мясо в соотношении 1:3, все измельчаю. выкладываю в форму слой получившегося мяса, потом сваренное картофельное пюре (я его делаю с малом и молоком, чтобы было пожирнее и не сохло) слоем, потом снова мясо, потом совсем тонкий слой тертого сыра (моцареллу или любой другой) сверху пюре. хорошенько разглаживаю вехний слой, взбиваю желток и им смазывваю верхний слой. потом в духовку на 35- 40 мин на 375 градусов.
если хочется большей клейкости, то в пюре, перед выкладыванием в форму, можно добавить 1,5 яйца, а оставшимся желтком смазывать сверху. но если пюре горячее, то яйцо добавлять не нужно, либо нужно ждать, пока оно остынет и яйца в нем не свернуться.

ну и я беру обычно картошка- мясо овощная начинка в соотношении 1:1, можно, чтобы катошки было больше, чем мяса, это уже на любителя.

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Спасибо - попробую, тем более что осталось много mashed potatos.

Тахо, еще можно попробовать мясо перекрутить и сделать котлетки или биточки.

Яблочко, а чем котлеты от биточков отличаются

Тахо, во-первых по форме.
Я привыкла, что биточки чуть больше тефтелей по-размеру и в подливке.
Хотя уверена у каждой хозяйки и тут свои особенности...

Тахо, расскажи, как прошло спасение индюшки?