FRESH

Ребята, когда гости к вам приходят в дом, что у вас как правило на столе из блюд присутствует?
Чем кормите/поите гостей дорогих?

Шашлычки обязательно!
Стараюсь сделать пару салатиков, один какой нибудь трудоемкий, а другой овощной.
Делаю грибной жюльен почти всегда.

_________________
Without hope you cannot start the day. (Yes)

Поделись пожалуйста рецептиком.

Я вообще ненормальная какая-то, я начинаю готовиться и продумывать меню заранее ...К нам гость приедит, которого я незнаю, вот думаю голову ломаю что-бы такое забацать, чтобы лицом в грязь не упасть...

Запеканки делаю с мясом, курицей или рыбой, салатики из свежих овощей, тушу мяско\курицу и к этому гарнир - овощи, рис, картошка - печеная или пюре. Поим вином, соком, чаем или пивом - на выбор, кому что больше нравится. Снеки тоже любим - маленькие бутербродики с сыром и ветчиной, крекеры, претцели, кукурузные чипсы, порезанные фрукты, сыр. На десерт тортик или мороженое

Apple
А вот мой любимый рецепт грибного кокота( жульена)

Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета на оливковом или соевом масле. Положить туда же порезанные ( можно консервированые) шампиньоны и слегка обжарить вместе с луком. Соль и перец по вкусу
Когда грибы будут готовы, выложить их в металлические кокильницы( металлические "ковшики" грамм на 100, с ручкой) предварительно смешав со щепоткой манки или муки, Залить сметаной и посыпать натертым сыром.
Поставить формочки в горячую ( 200 - 210 градусов) духовку и, когда сыр станет румяной корочкой - жульен готов. Кстати, этот жульен не очень калорийный. Подается горячим обычно где-то в начале, после второй стопочки ))
После такой закуски можно выпить ведро водки ))))

На днях сделаю - фотку пришлю)

_________________
А пусть не лезут!

Виктор, отличный рецепт! У нас в семье все любят грибочки, поэтому буду запасаться ковшичками

Я жюльенчик делаю немножко по другому.

Обжариваю лук, репчатый и зеленый, на сливочном масле, туда же натертые на терке шампиньоны или портобелло (вешенки еще люблю, но где ж их тут достанешь ). Посыпаю мукой от души, солю-перчу, еще обжариваю чуть чуть и заливаю сливками - если нет сливок, то и молоко сойдет.Когда все это добро загустеет, выкладываю в небольшую керамическую посудинку и сверху посыпаю, как Виктор, тертым сырком, еще люблю тархун добавить (я его вообще во все грибные блюда добавляю в последнее время) ну и в духовку минут на 5-10.

Калорий, правда, там немерено .

_________________
Without hope you cannot start the day. (Yes)

А где ты тархунчик покупаешь?

Выращиваю! еще видела в магазине - он тут называется tarragon

_________________
Without hope you cannot start the day. (Yes)

а к нам никто не ходить.... если честно я и не настаиваю , все знакомые, родственники мужа не понимают изысков типа красной рыбы, икры,шпрот, мяса с ананасами..черносливом, котлеты едят они только как гамбургеы, а всякие там картофельные салаты, и безвкусные стручки я не жалую... так чта...встречаемся в ресторане, где Катюша заказывает супчик... а все остальные привычную для них еду

kate-nor

Согласен с тобой )) Страна бутербродов и салатов в виде чашки с майонезом, в который что-то накрошено )) Сколько раз был в Норвегии и общался с ними, убеждался в том, что это - страна серой, не яркой кухни )))
Абсолютно обожаю два блюда в Норвегии - селедочку под разными маринадами и сырокопченую козлятину )))

_________________
А пусть не лезут!

Виктор, я правда не в Норвегии, а в Америке , но ето не меняет ситуацию...я вот читаю иногда,как девочки пишут что их знакомые американцы оценивают русские национальные кулинарные изыски, в моём окружении таковых нет... потихоньку мужа приучаю...а так...например на работе у нас устраиваются обеды, когда все приносят что-нибудь из еды, я обычно или покупаю напитки или сдаю деньги, из того что они приносят я ничего готовить не умею, да и учится не собераюсь так как нет потребности....а если принесу что-нибудь типа салата оливье, я уверена его даже никто не попробует, так как не увидят знакомых ингридиентов

Ага, не любят они ничего новенького.
Пока из всех наших блюд соседи и друзья оценили борщ, плов... солянку мясную ели и пищали от удовольствия Ну и пирожки, конечно, с мясом - с другими начинками типа капусты или риса с яйцом уже для них было слишком странно.
Конфеты из русского магазина, конечно же, прошли на ура, и рулеты с маком.

_________________
Without hope you cannot start the day. (Yes)

Девочки, а на Сэнксгивин вы чего делать будете? У меня будут гости и голова крУгом Не знаю, чем кормить Ну турка, понятное дело (раньше эту птицу не делала, копаю рецепты), а чего ишшо?

Светик, String beans, сладкий картофель (ям) и клюквенный соус к индюшке, тыквенный пирог, вот такой праздничный наборчик обычно сотворяют насколько я знаю, все чинно-благородно-традиционно