FRESH

анют, давай рецептик плова уважаю это дело, сама часто готовлю

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Плов.
Потребуется рис(стакан)-хорошо промытый в нескольких водах, мясо баранина, лук, морковь, чеснок, специи.
Раскаляю казан(из Икеи), затем наливаю масло, достаточно много. Когда масло расколится закидываю нарезанный лук, обжариваю, затем добавляю морковь(тру на корейской терке),затем мякоть баранины(хорошо мою и режу маленькими кубиками-мне так больше всего нравится),добавляю специи по вкусу(можно добавить спец.для плова-в ней уже есть необходимый набор).
Когда все более менее пожарится, я выкладываю рис ровным слоем поверх всего и заливаю кипятком примерно на пол мизинца выше. Рис рису рознь, я знаю теперь как готовится мой, поэтому на средне-сильном огне при не закрытой крышке, я жду пока выкипит почти вся вода, затем втыкиваю неочищенные промытые зубчики чеснока и накрываю крышкой. Огонь уменьшаю до минимума и жду затаив дыхание плов. Вообще очень сложно давать рекомендации относительно времени, потому что я все время все делаю на глаз...Затем просто аккуратно перемешиваю все и подаю на стол. Можно конечно же не перемешивать а аккуратно перевернуть содержимое в большую тарелку, тогда плов будет смотреться, как тортик...
Сколько людей столько рецептов плова, для себя я нашла именно этот, самый оптимальный и вкусный. Приятного аппетита!

спасибо, Яблусь я делаю так же, только со свининой, т.к баранину вообще не люблю.
у меня на обед котлета и зеленый салат с помидорками, латуком, моцареллой, черными сухариками.

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

На зодоровье!
Я один раз делала плов со свининой, так одна моя приятельница сказала, что это не плов а каша рисовая. Что настоящий плов делается только с бараниной.
Хотя баранина имеет весьма специфический запах, многие ее не любят.

меня тошнить начинает, баранину ни в каком виде не ем

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Apple

Мой рецепт плова практически в точности соответствет твоему, только расписал чуток технологию( Плов здесь ) Пробовал разные- этот лучше всех )
seniorita
Этот рецепт хорошо"работает" и со свининой, и с курицей.

_________________
А пусть не лезут!

Виктор, спасибо за ссылочку-добавила ее в избранное. Очень много интересных и вкусных идеек.

Салатик с малосольным домашним лососем.

Яблочко,помню ты когда-то писала как огурчики засолить.И была там фишка насчет замачивания в холодной воде кажется для хусткости.Можешь еще раз воспоризвести весь процесс. Я разжилась маленькими огурчиками ,хочу посолить

Маниания, рецептик в Кухне на 3 страничке.

maniania

Некоторые необычные рецепты засолки огурцов и помидор посмотри у меня на Камбузе : Здесь

_________________
А пусть не лезут!

Spasibo!

Запеченные овощи(баклажан, кабачок ,сладкий красный перец, репчатый лук, помидор, чеснок, зелень, специи, орегано, оливковое масло, соль/перец по вкусу)
И креветки-гриль.

Ань,вчера огурчики посолила по твоему рецепту,утром самый маленький попробовала-кусна! f Так что прими благодарность еще раз.
Ты овощи в духовке запекаешь?И как долго?И чем потом заправляешь

Света, спасибо друг!!! Как ты вкусно все написала!!! Только где взять у нас ягнячью корейку ума не приложу!?!