FRESH

Наташа, расскажи пожалуйста как ты ее делаешь, рецептик и все такое. И еще какой творог ты берешь?
Я купила сегодня коттадж чиз-но он соленоватый какой-то...Хотя Тройчик мой умял с удовольствием...

анют, я беру рикотту, которая хол милк.
на 1 паунд я беру 2 яйца, 5 ст.л манки, 1 ст.л растит масла, 3 ст.л сахара (я обычно беру даже 1,5- 2, если добавляю изюм, потому что рикота и так сладкая) и немного соли. ну и наполнитель по вкусу: изюм, мелкопорезанные яблоки, ягоды, цедру, все что угодно.
манку заливаю теплым молоком и ставлю на час набухать. 1,5 яйца взбиваю с сахаром, добавляю масло, рикоту и манку, какой- нить наполнитель. все тщательно перемешиваю, в конце добавляю немного погашеной соды и еще раз аккуратно перемешиваю. выливаю в глубокую форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. сверху смазываю оставшимся желтком. и ставлю в предварительно разогретую духовку на 375 градусов. оставляю на 35- 40 мин, смотрю уже по цвету: запеканка становится ярко- желтой.
еще вариант вместо желтка сверху смазывать запеканку взбитой сметаной с чуточкой сахара или с ягодным вареньем.

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Спасибо , надо будет как-нибудь сделать, что-то творожка захотелось...
И про козла please в огороде не забудь, а то я не усну спокойно...

я, честно говоря, не знаю, как он правильно называется, но моя тетя говорит, что именно так.
вообщем: сырая свекла, морковка, капуста, репчатый лук, помидоры, огурцы (можно и еще какие- нить овощи, какие есть в доме, это просто основные ) мелко нарезаются, капусту тонко нашинковать, все приблизительно в одинаковом объеме.
потом режешь картошку соломкой и жаришь (без соли)
лук можно залить кипятком с уксусом и сахаром (если он едкий)
берешь какую- нить капченое мясо или копченую колбаску, режешь ломтиками.
на тарелку по кругу все выкладываешь все ингридиенты кучками, включая жареную картошку и мясо, типа, как на фотке (нашла похожее): свеклу, морковочку, вообщем, как нравится самой. сверху овощи можно чуть присолить. оставляешь пустой серединку, это место для заправки. я беру в равных пропорциях сметану, майонез, нарезанный укроп и немного лимонного сока. когда подаешь на стол комментируешь: вот был огрод, росли капуста, морковка, помидорки, свекла (и далее по тексту), п пришел козел и все перемешал это я так своих племянниц забавляла. вообщем, перед употреблением все тщательно перемещиваешь на блюде и приятного аппетита

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

фотка (это не тот салат, но выложено похоже)
только выкладывать полностью все овощи в одну кучку, а то тут как- то разбито.

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Сеньерита, спасибо, звучит очень вкусно...Но больно трудоемко ...И еще сырая свекла меня как-то не очень привлекает....

10 мин
я тоже не оч люблю сырую свеклу, но в этом салате мне нра.
некоторые обжаривают ее для салата.

_________________
И, если в ледяных алмазах
Струится вечности мороз,
Здесь — трепетание стрекоз
Быстроживущих, синеглазых.
О. Мандельштам

Ладно надо будет сделать тогда, убедила ...Только я думаю чем можно заменить колбаску копченую? Отварным мясом или курицей?

А у нас сегодня салатик микс+огурчики, помидорчики и слоеные розеточки с салатом. (крабовая палочка, яйцо, авокадо, яблоко, кукуруза, майонезная заправка.

Какие розеточки прелестные! Ань, ты их сама выпекала или готовыми продаются?

Тати, продаются готовые в замороженом виде, их только 20 минут выпекать и все, на предыдущих страничках я уже о них писала и ставила картинку.(название фирмы)

Яблочко опять дразнишся корейской морковкой, я же так нагряну в готи и на тройчика посмотреть и на морковочку. лутше не показывай. Я тут вся слюнями уже изошла.

_________________

Apple
Все дело, видимо, в том, что жарить шашлык нужно не больше 10 - 15 минут на сильном жару, при этом часто поворачивая его и брызгая на на него смесью 50Х50 сока(который получился от замачивания шашлыка) и воды. Можно в этот раствор добавить немножко кетчупа или белого вина. Лучше всего брызгать из пластиковой бутылки, в пробке которой сделать 3 - 4 отверстия. При этом шашлык не пересушивается, получается и сочный и румяный.

_________________
А пусть не лезут!

Картошечка отварная, кабачки тушеные с овощами и лосось-гриль.

Виктор, спасибо за совет, но вроде бы так же все и делаем, но не получается как дома...
Ириска- Велком!